Tecnologia en produccion agroindustrial

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https://repositorio.itp.edu.co/handle/123456789/77

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Browsing Tecnologia en produccion agroindustrial by Author "Murcia Castro, Brigith Carolina"

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    Formulación y Evaluación de la Actividad Antifúngica in vitro de un Jabón con Extracto Etanólico de Bidens pilosa contra Candida albicans
    (Institución Universitaria del Putumayo, 2026-05-28) Murcia Castro, Brigith Carolina; Matamba Lara, Karen Mayerly
    La resistencia a antifúngicos convencionales y las limitaciones en el manejo de infecciones por Candida albicans, han motivado la búsqueda de alternativas naturales con potencial antifúngico, entre ellas Bidens pilosa, planta reconocida por sus propiedades antimicrobianas. Esta investigación evaluó la actividad antifúngica de jabones glicerinados con un extracto etanólico de B. pilosa frente a C. albicans SC5314, así como sus propiedades organolépticas y pH. La actividad se determinó por difusión en pozo, usando fluconazol, DMSO y base jabonosa como controles; además, la formulación más activa fue evaluada con escala hedónica de 9 puntos en 20 panelistas y se determinó su pH mediante tirillas indicadoras. Las formulaciones con extracto etanólico de B. pilosa conservaron actividad inhibitoria frente a C. albicans SC5314, con halos promedio de 15,65 mm, 14,70 mm y 11,01 mm para concentraciones finales equivalentes de 100, 50 y 25 mg/mL, respectivamente. La formulación seleccionada, correspondiente al jabón con concentración inicial de 200 mg/mL de extracto, equivalente a 100 mg/mL en la preparación evaluada, presentó diferencias significativas frente al jabón comercial en color, textura y consistencia, y registró un pH promedio de 8. En conjunto, los resultados sugieren que el extracto etanólico de B. pilosa puede incorporarse en una matriz jabonosa glicerinada conservando actividad antifúngica in vitro y características sensoriales favorables. Estos hallazgos constituyen una base experimental preliminar para futuras investigaciones orientadas a la optimización de la formulación, evaluación de estabilidad, seguridad dermatológica y confirmación de la actividad mediante métodos complementarios de viabilidad por cultivo.